Un monde de saveurs givrées

Glacerie artisanale à Châteaubourg

Bienvenue chez Mundo Givræ, glacier artisanal breton de qualité, basé à Châteaubourg, (35220).

Ici, nous sommes portés par la passion de la Glace, et la volonté de créer des parfums équilibrés, pour un goût vrai et des saveurs qui ravissent et qui transportent.

Nous espérons vous faire découvrir, au fil de nos créations et de vos dégustations, des plaisir gustatifs réels, sans superflu, juste le goût des bonnes choses.

Alors partons ensemble à l'aventure. Venez explorer avec nous un monde givré de saveurs sans limite... un Mundo Givrae !

Venez découvrir nos bûches glacées

Pour les fêtes de fin d'année, Mundo Givræ vous propose trois bûches 100% artisanales, spécialement créées pour l'occasion.

Venez les découvrir et nous rencontrer le 29 novembre au marché de Noël de Domagné, les 06 et 07 décembre au marché de Noël de Servon-sur-Vilaine, et le 14 décembre au marché de Noël de Châteaubourg. Vous pouvez aussi passer commande dès à présent sur notre boutique pour une livraison dès samedi.

Bûche Royale

Une glace chocolat 65% entourée de glace vanille pure gousse, sur un biscuit feuillantine praliné et chocolat au lait.

Disponible en versions 4/6 et 6/8 personnes.

Bûche Arctique

Une glace vanille pure gousse et un sorbet fraise plein fruit cachés dans deux chaines de montagnes, l'une couverte de chocolat blanc, l'autre de chocolat au lait, sur un biscuit financier amande-noisette.

Disponible en version 6/8 personnes.

Bûche Bretonne

Une glace caramel au beurre salé entourée d'une glace chocolat 65%, sur un biscuit sablé breton pur beurre.

Disponible en versions 4/6 et 6/8 personnes.

Choisir un artisan glacier

Si la glace est avant tout un plaisir gourmand, alors autant en profiter à 200% et choisir ses parfums chez un artisan. Mais quelles différences entre un produit artisanal et un produit industriel ?

Tout d’abord, l'artisanat a l'avantage de proposer un panel de saveurs plus intenses et plus variées, mais pas seulement ! Une glace artisanale possède un rapport poids/volume plus important qu'une glace industrielle, donc moins d’air – et plus de matière – dans le pot de l’artisan.

Enfin, nous sourcons et sélectionnons des ingrédients de meilleure qualité pour nos recettes, sans arômes et sans artifices.

Le but de notre travail

Dans notre laboratoire de production, nous élaborons des recettes avec précision, formulées en respectant des principes fondamentaux : la qualité des ingrédients et le goût !

Chez Mundo Givrae, nous revendiquons la création de parfums artisanaux de haute qualité, aux saveurs intenses. Nos clients doivent pouvoir remarquer de façon évidente un goût incomparable, et ce dès la première bouchée.

Déguster un produit local, oui. Acheter artisanal, certes. Mais sans jamais que cela soit au détriment du goût.

Quelques unes de nos créations... à découvrir sur notre boutique

Sorbet Pomme caramélisée

Glace Chocolat

Sorbet Mangue

Glace végan vanille - cookie - caramel

Glace Tiramisu

Sorbet Framboise

Pour mieux nous connaitre

J’ai le plaisir de me présenter à vous. Je suis Romain. Dans mon laboratoire 100% breton, j’imagine, je formule, je crée et je produis avec passion les parfums de Mundo Givrae.

La glace, c’est une histoire de chimie : le mélange des saveurs, l’effet du froid, l’interaction des ingrédients… Ça tombe bien : en plus d’être pâtissier-glacier diplômé, je suis ingénieur chimiste.

J’ai eu la chance de faire mes armes chez un artisan glacier de haute voltige, et mets aujourd’hui mon expérience et ma connaissance au service de vos papilles.

J’espère vous proposer ici des produits qui allient modernité et artisanat de qualité.

Mundo Givrae
8 Rue Saint Pierre
35220 Châteaubourg
France

+33 (0)6 59 19 10 13
mundogivrae@gmail.com